_JPEG.jpeg)
PUUR EN NATUURLIJK SAP, GEPERST UIT UW EIGEN FRUIT
FRUITPERS LUST & LAST
WE PERSEN HET BESTE UIT UW FRUIT
Bij Hofstede Lust & Last zijn we dol op het persen van het heerlijkste fruit uit het voedselbos en de prachtige hoogstamboomgaard!
Van de zomer tot laat in het najaar maken we samen sap appels en peren voor iedereen met meer dan 140 kg fruit.
In mum van tijd, meestal binnen één tot enkele uren, persen we het fruit tot puur sap. We verpakken dit sap in handige Bag-in-Boxes van 3 of 5 liter of in flessen van 75 cl.
We werken volgens HACCP-richtlijnen en zijn trots op onze SKAL-certificering. Heb je biologisch fruit? Laat het ons weten bij je aanvraag en we gaan samen aan slag!
FRUITPERS LUST & LAST
KWALITEITSEISEN EN AANLEVERING FRUIT
Appels en peren lenen zich prima voor het persen tot natuurlijk sap. Het is mogelijk ook ander fruit toe te voegen, waarmee u uw sap een unieke smaak kan geven! Om tot een mooi resultaat te komen moet het fruit aan een aantal voorwaarden voldoen
FRUITPERS LUST & LAST
VAN FRUIT NAAR SAP
De fruitpers bestaat uit een ‘mini-fabriek’ op wielen; een wasmachine, bandpers, pasteuriseerketel en een bottlestation in één.
Het fruit wordt eerst gesorteerd, overrijp fruit verwijderd en de juiste verhoudingen van appels en peren gekozen. Daarna wordt het fruit twee keer gewassen: eerst in een bassin, daarna in de molen.
Het fruit wordt geraspt en vermalen en het vruchtvlees in de bandpers gestort. Terwijl het langzaam door de pers loopt, wordt het sap eruit geperst en opgevangen, en de droge resten (“perskoek”) rollen eraf.
Het sap wordt gefilterd en overgebracht naar pasteuriseerketels van 220 liter, waar het kort wordt verhit tot 82 °C om bacteriën, gisten en schimmels te doden. Vervolgens wordt het sap direct afgevuld in bag-in-boxen (3 l, 5 l) en flessen van 75 cl.
FRUITPERS LUST & LAST
BAG IN BOX VERPAKKING
Bag in Box is een eenvoudig verpakkingssysteem voor eenmalig gebruik en is zeer geschikt om fruitsap langdurig (tot 2 jaar) te kunnen bewaren. Het principe van dit systeem is eenvoudig; het sap wordt afgevuld in een soepele zak met een kraantje, zonder lucht. Zo is het sap opgeslagen in een vacuüm zak en blijft het sap goed houdbaar. De zak wordt geplaatst in een kartonnen doos.
Ongeopend is het sap tot twee jaar houdbaar bij een temperatuur tussen 0 en 20°C. Na opening is het sap 2 maanden houdbaar.
FRUITPERS LUST & LAST
BIOLOGISCH FRUIT PERSEN
Heeft u biologisch fruit en wilt u uw fruit laten persen tot biologisch sap? Dat kan!
Fruitpers Lust & Last is bij Skal geregistreerd en voldoet aan de eisen van biologisch bereider. We persen dus ook biologisch fruit tot biologisch sap.
Aan het verwerken van biologisch fruit zijn wel enkele voorwaarden verbonden. Zo vragen we u tevoren uw skal certificaat met ons te delen en persen we biologisch fruit als eerste in de ochtend of op dagen dat alleen biologisch fruit wordt verwerkt.
Meldt bij de aanvraag van fruit persen altijd dat het om biologisch fruit gaat, dan nemen we dat mee in de planning. Alleen fruit met skal certificaat is biologisch gecertificeerd.
FRUITPERS LUST & LAST
TARIEVEN FRUITPERSEN
De prijs van het fruitpersen is afhankelijk van het volume (gemeten in liters sap) en van de verpakking. Het geperste sap wordt verpakt in Bag-in-Boxes van 3 of 5 liter of in flessen van 75 cl.
Het volume van het sap kan gebaseerd worden op de ratio 1 kilogram fruit wordt 0,7 liter sap. Het fruit dient te voldoen aan de kwaliteitsvoorwaarden en kan worden aangeleverd in kisten of kratten.
Minimale afname 100 liter (wat gelijk staat aan ongeveer 140kg fruit).
Prijzen zijn per liter, inclusief verpakkingen en inclusief 21% BTW.
Voor toevoegen van zacht-fruit (bv bramen, bessen, druiven, aardbeien, frambozen) rekenen we een toeslag van €0,15 per liter / fles.
Volume in liters | Bag-in-Box 3 liter | Bag-in-Box 5 liter | Flessen 75 cl |
|---|---|---|---|
van 100-500 liter | € 1,65 | € 1,49 | op aanvraag |
van 500-2500 liter | € 1,54 | € 1,38 | op aanvraag |
PERSDAGEN
Van medio augustus tot in het late najaar persen we op vaste dagen.
Afhankelijk van vraag en beschikbaarheid wordt het schema aangepast en/of aangevuld met extra persdagen.
Her persseizoen van 2025 ligt achter ons. In 2026 zullen we weer gaan persen vanaf medio augustus. |
De persdagen van 2026 worden in de zomer gepland en gepubliceerd.
Vragen? Bel of mail ons! Dan kijken we samen naar de mogelijkheden.
AANMELDEN PERSDAGEN
Wilt u een afspraak maken? Voor het plannen van een afspraak kan onderstaand formulier gebruikt worden. Na ontvangst nemen we contact op om de planning door te nemen en de afspraak te bevestigen.
Bellen kan ook, neem contact op met Jan Ben Mijs
FRUITPERS LUST & LAST
PERSBERICHTEN
